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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
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大根と鶏皮のさっと煮
2010年 03月 23日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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まっちゃっちゃ・・・ですねぇ(笑)
でも・・・これがなんとも軽いアタリでぱくぱくすすむのです、お酒が(爆)



大根と椎茸を太目の千切りにして軽くごま油で炒めてから、
出汁、醤油、みりん、お酒、に10分ほど弱火で煮込みます。

片栗粉をまぶしてカラリ♪と揚げた鶏皮をぽんぽーんと放り込んで
火を止めて10~15分ほど置いて味をしみこませます。

お好みで唐辛子なんかぱっぱとかけたら出来上がり♪


大根のしゃきしゃき、椎茸のくにくに、鶏皮のぷるぷるが
とっても面白い食感^^ あげを使うのもいいのですが、
大根や椎茸に鶏皮のあぶらが染み込んでこれまた美味しい^^


鶏皮がカリカリの方がよければ作ってすぐ。
ぷるぷるがよければ馴染ませて。
どちらでも、とっても美味しいです♪♪
冷めても◎です。
お花見のお弁当、花見酒にいかがでしょう^^


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全国的に3連休、桜もちらほらと咲いて参りました^^
昨日はぽかぽかお天気で
朝から久しぶりにモーニング♪♪

東海地方(とくに名古屋)は言わずと知れた(?)モーニング激戦区
近所を歩けばモーニングにあたる・・・
くらいの勢いで当たり前に喫茶店があり、当たり前にモーニングがあり、
土日の朝は当然家族みんなでモーニング。いやほんと。家族みんなで。

名古屋(愛知県)のお隣の三重県では、
名古屋に近い地域(北勢地区)はその風習があるのですが
私の実家、津市(中勢地区)はそこまでモーニング浸透率は高くありません。

初めての就職は名古屋に近い地域だったので
先輩が「日曜日は家族でモーニングやろ」と言っていた言葉が
衝撃的でした(笑)

日曜の朝から家族で食事に出かける????
もとい
朝ごはんにお金をかける????

・・・贅沢でしょう・・・



そんな衝撃を受けたゆのみも、
今ではすっかりモーニングファン(爆)
コーヒー代金350円で、
トースト、コーヒー、ゆで卵、サラダまたはヨーグルトなんかが付いてくる
実はとってもお値打ちなのでした♪



独身時代、施設の宿直が終わると
「今日はあの喫茶店のモーニングがどんなもんかみてみよう~^^」
あっちこっちの喫茶店でモーニングを食べたものでした。
宿直の疲れも、
(ご褒美として)モーニングがある!みたいな(笑)←安上がりすぎ?


おうちの近所にモーニングをやっている喫茶店があって、
休日は朝から満席になるほど人気です。
そこは果物屋さんがやっている喫茶店なので
朝からフルーツてんこもり♪♪
5、6種類のフルーツ盛り合わせにトースト、ドリンク、たっぷりサラダ^^
私のお腹ははちきれそうです(笑)

お値段は350円・・・とはいきませんが、
たまにはリッチ気分なモーニング^^
果物屋さんがやっているだけあって
こんなにフルーツがのっかっててこの値段ならお値打ちだな~と思います。


山口に来られた際には是非♥ ご案内いたします~^m^ウシシ←なにか企んでいる


本日もご訪問くださりありがとうございました♪

 
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