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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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山椒味噌とたけのこ
2010年 04月 26日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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ベランダ栽培の山椒さん
冬、マルハダカで「もうこの木は終わったんだろうなーまた春に買わなきゃいけないな~」と思っていたのですが
相方「山椒は丈夫だから、大丈夫!春になったらまた芽が出てくるよ~^^」

ほんとにぃぃいぃ~?←かなり疑っている


ほんとでした爆



ちょろり、またちょろり~と芽が出てきた!と思ったら
あれよあれよと言う間に葉が大きくなって
山椒さんの生命力ってすごい・・・と
思わずにはいられない



かざりに使うにはちと多い
でも
山椒味噌にするにはちと少ない
世の中そんなに上手く行きません爆



ごますりでゴリゴリと山椒を擂ると、
少ないながらも山椒のなんとも香ばしい香りが
ふわぁん♪と台所に広がって
あーいい香り~♪

白味噌、酒、みりん、ごまを入れて混ぜて出来上がり♪
かろうじて山椒が混ざっているのが分かる・・かなぁ・・・?

a0070558_18521169.jpg

茹でた筍、一番柔らかいところを選んで
楚々と出せば気分だけは料亭風^m^プ



たけのこご飯にチンジャオロース、たけのこカレーにバター炒め、味噌汁の具にも。
まるっと一本のたけのこは
定番からなんだか訳の分からない?メニウにまで大活躍(笑)


近所を車で走れば
山道でビニール袋にででーーんとたけのこを入れて
重たそうに
おかあちゃんとちびっこが歩いています。

ああ、春だなぁ♪






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ゴールデンウィーク前の一週間
体調崩さずにがんばろー^0^オー





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