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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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麦みそ2010  今年もおいしくできました♪
2010年 08月 31日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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去年11月に仕込んだ麦みそさん。7月の土用の丑が過ぎれば解禁だったのですが
それまで使っていた味噌がまだあったり
相方が病院へバカンスに出かけられたりと
こんなタイミングになってしまい
今年の猛暑でもしかしたら味噌の味が落ちちゃったかも…
と不安でしたが(冷暗所のない、気密性の高いマンション暮らし)


うふふふ^m^今年もおいしく仕上がりました~!


今年は塩を沖縄の『シママース』にしてみたのですが
今年の方が去年より塩味がまろやかな気がします^^



蓋を開けた瞬間、ふわぁ~^^とお醤油の香りが漂うキッチン
あーほんとに幸せ♪



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毎日の使用用にガラスの器に小分けして
残りはまた均してラップし、保存。
去年は、いもーとやらともだちやらに配りまくって
我が家の分が春まで持たなかったため
相方に
今年は我が家中心で置いておくように
と令が下っています(笑)←人にあげすぎ汗



味噌の周りにできた黒いお汁…熟成はしていないですがりっぱにお醤油です^^
ぺろり、と舐めるとなんともいえない甘~い味♪
このしょうゆでもやし炒めしたらおいしいだろうなぁ~^^



この猛暑で不作だと聞いていた里芋さんが
スーパーで1袋97円(宮崎産)だったので
きぬかつぎにして
大根スティックと一緒におだししたところ


一口含むなり
二人で
おいしいいいいいいい~~~^^


味噌そのままだけで他にはなんにもいらない。
これってほんとうにすごいこと。興奮です^^

日本人の知恵ってすごい、
こんな恵みを私たちに与えてくださって
ほんとうにありがとうございます…



昨日はこのほかにメインのお料理を用意していたのですが
なんだか、今日はこれでものすごく満足だよね…。
となり
余った大根さんと里芋さんでさいごのシメにお味噌汁。


二人でずずずーーーーっとお味噌汁をすすって

はぁ~^^幸せです~ 私死ぬときの最後の一品は味噌汁だと思います
と言うと相方



そう?俺はゆのみのキスがいいけどねプ








…おあとがよろしいようで?爆






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