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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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新食感♪押麦入りのポテトサラダ
2010年 09月 06日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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台風の影響でしょうか、
今日は朝から強風なやまぐちです。
朝一雨降ったので今日は涼しいのかと思いきや
かえって蒸し暑い苦笑

秋はいつやってくるのでしょう。




今日は、定番のポテサラに押麦をプラスした
新食感おかずです^^

ジャガイモと一緒に押麦をゆでて作るので
なーんの手間も必要なし~^m^
じゃがいもをつぶす時も、押麦は弾力がじゃがいもより沢山あるので
押麦はつぶれず残ります♪


簡単なんですが、食物繊維たっぷり。
もちもちっとした歯ごたえがあって
じゃがいもペーストにくるまれて
知らない間に食べちゃってて
明日の朝は…すっきり~^m^お女性の強いミ・カ・タ☆

麦ごはんもおいしいけれど
これならパンにもはさめます^m^
それって麦だらけやん
Cpicon 新食感♪押麦入りのポテトサラダ by yunomii
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新食感♪押麦入りのポテトサラダ


材料(作りやすい量)

じゃがいも 3個 メークインの方が料理しやすい
押麦    1袋(45g)
きゅうり  1本
☆ツナ缶    1缶

☆塩コショウ  適量
☆マヨネーズ  大匙1
☆粒マスタード 小さじ2
☆黒こしょう  少々


作り方

① じゃがもは乱切りにし押麦と一緒に鍋にひたひた位の水を入れ
水から茹でます。15分ほど中火でじゃがいもに竹串が通る位煮ます。
いったんザルにあげてすべての水を切り、鍋に戻して弱火で水分を飛ばします。
箸でかき回していると自然に崩れてきますので、おこのみで形が残っててもいいです。

② きゅうりは輪切りにし、10分ほど塩水に放す。しんなりしてきたら、ふきん等でしっかり水気を切っておきます。

③ ボウルに①と②を入れ、☆を入れてさっくり混ぜ合わせれば出来上がり




→粒マスタード、黒こしょうはお好みで^^


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ポテトサラダとコロッケのタネ…、つまみぐいベスト2です爆
作ってるそばから口にほくほく言いながら食べちゃいます^m^
なんだか食卓に上がるより美味しく感じる...のは私だけ?




だと思ったら
相方も同じでした爆





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