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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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『玉こんにゃく』  山形県
2011年 04月 20日 |

ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪

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『東北祭り』第2弾、本日は山形県の『玉こんにゃく』

玉こんにゃくって、山形の郷土料理だったんだ・・・と
目からウロコでした^^
そういえば、地元ではこんにゃくと言ったら
板状のこんにゃくや糸こんにゃくが主流で
玉こんにゃくをいただく事ってなかったかも。

山形では串にさして
スルメを入れて煮るんですね~!
どばどばって材料を入れて
煮たらよし

それってなんとも主婦の味方的な^m^


今回も作り方はこちら⇒




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



a0070558_992834.jpg



近所の市場でも
「さっき裏の山で掘ってきました」
の筍がずらりと並ぶようになりました^^
若竹をスライスし網で焼く。
醤油をちょろりと垂らしてぱくっ
くぅぅ~日本人でよかった~!!←おだゆうじかっ



先日萩しーまーとに買い出しに出かけた際
『萩市 山と海の体験募集』というチラシを見つけた私

棚田つくりや農家体験、ろくろ回しや釣り体験そば打ちなどなど・・・
じーちゃんばあーちゃんたちと一緒に過ごしたことのない私たちは
そういった体験に興味津々^^

パンフレットを見ながら
これやってみたい!と決めたのが
『春の山菜採りと豆腐つくり』
この季節になると
道端や田んぼでビニール袋片手に軍手した
お姉さま方をよく見かけます

見てこれはわらびだとかぜんまいだとか
ふきだとかわさび葉だとか分かる
お姉さま方をすごいなぁって思い
したいなって思ってても
わけのわからん草を取ってしまいそうで(笑)
出来なかったのです。

なのでこの山菜採りはひゃっほうという感じで
そして豆腐作りも体験できるらしい!
それには相方も
「いいねぇいいねぇ」と
いよいよ乗り気。


じゃぁってさっそく電話すると
担当の方
「さっき受け入れ側に確認したところ、
参加者が決行人数まで足らなくって
中止になっちゃったんですよ~」
とすんごい申し訳なさそうに・・・苦笑




山菜採りに魅力を感じるあらほー、
玉砕爆






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