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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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韮とゲソのほんのり甘い炒め物
2011年 09月 09日 |

ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪

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なでしこ5輪出場が決まりましたね。
相方野球ファンですが
サッカー『日本代表』には夢中
こないだの男子も結局夜中最後まで見る


なぜ、普段はサッカー熱心でもないのに
夜中まで夢中になりますか

と聞くと


「日本代表だから」


・・・・・・・・・・・・・・。





えどっこの考えていることはよく分かりません
えどっこだからってことじゃない





。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


学生時代、大好きだった韮炒め。
少しオイスターソースを効かせて
ほんのり甘く仕上げるのがすき☆

今回は冷蔵庫に余ってた
一夜干しのイカさんのゲソを使いましたが
普通ので大丈夫です^^



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
韮とゲソのほんのり甘い炒め物


材料(二人分)

韮  1把
厚揚げ 1枚
烏賊下足 1杯分


塩コショウ  適量
オイスターソース 小さじ1~1.5
醤油    少々
酒     少々



作り方

① 韮、厚揚げ、ゲソは食べやすい長さに切る。 
② フライパンに油をひき、厚揚げ→ゲソ→韮 の順で中火で炒める。
げそを入れたら酒・塩コショウを振り、
韮を入れてしんなりしだしたら醤油・オイスターソースを絡めて弱火にし、
全体に味がまわったら出来上がり。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



お好みで食べる前に一味唐辛子をぱぱっと^^
げその代わりに、豚肉でも美味です☆学生時代の定番おかず^m^



甘いおつまみはお好きじゃない相方ですが、
ほんのりの甘辛さは大丈夫^^
一夜干しのゲソを使うことで、
うまみが凝縮されてて
美味しい^^







秋の夜長のおつまみに^^





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