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豆腐を使う なんちゃってカッテージチーズ
2008年 06月 04日 |
木綿豆腐を使ったなんちゃってカッテージチーズ♪

それは・・・見た目がなんとなくカッテージチーズみたいだから(笑)
作り方はいたって簡単です☆ そして美味しい♪
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材料(つきだし量)
木綿豆腐  3分の1
アボカド  半分

調味料
粉チーズ 大匙1くらい 
塩  少々
コショウ あれば粒コショウ(風味が増します)
醤油  少々

作り方
豆腐は電子レンジで2分ほどチンして水を切ります 
キッチンタオル(紙のやつ)にくるんでチンすると上手く切れます
木綿豆腐をすり鉢にいれ、ミンチ状にポロポロになるように擂ります

すり鉢がない場合は、手で豆腐を細かく潰しながらいれ、小さい泡だて器で
さらにミンチ状になるように潰します


調味料をいれ、さらに混ぜます
粉チーズはちょっと多めになるくらいがいいですよ☆

アボカドの皮と種を除き、切ります
レモンがあれば(ポッカでOK)、変色を防ぐために少し振り掛けておきます

お皿にアボカドを盛り、その上に豆腐チーズを載せます

出来上がり☆

さっぱりしていて美味しい!
簡単でチーズよりヘルシーでお値打ち☆☆☆
サラダの真ん中に盛って、食べる直前に混ぜ混ぜしていただいても美味しいですよ♪

a0070558_1895572.gif
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