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トマトミートソースの作り方 
2008年 07月 01日 |
●●別枠で作りました~●●


沢山作って、小分けに冷凍して使います。
ここで作れば、半分は余りますので冷凍して
パスタに、ハンバーグやコロッケのソースに、グラタンにも。
下ごしらえは青字

...................................................

材料(カットトマト1缶分)
   カットトマト缶       一缶(400g)
   ピーマン、にんじん、たまねぎなどのお家にある野菜    みじん切りにする
   合い挽き肉        100g
   にんにく、しょうが    1片   すりおろす
   あれば月桂樹の葉(ローリエ)  2、3枚


調味料
   酒、みりん、塩、醤油、あればバルサミコ酢  適量



作り方
①フライパンに合いびき肉をいれ、ポロポロになるよう炒める
②野菜を入れ、炒める
③トマトソースを入れ、そこににんにく、生姜を入れ、混ぜる
④酒、みりん、塩、醤油、あればバルサミコ酢を順番に入れて
味を整える
⑤月桂樹の葉をいれ、弱火~中火で15分~20分ほど蓋をして煮詰める


しゃばしゃばが、あ、ちょっとこってりなってきた!位でOK


.............................................................
これを使ったお料理はこちら↓↓↓

●キャベツのトマトミートソースラビオリ風     08.6.12
●イカとアボカドトマトソース グラタン風      08.7.1
●5分で出来る 簡単オムライス         08.7.12
●トマトミートソースのパスタ            08.7.19
●ナンとカレーをつくる 夏野菜のトマトカレー&ナン        08.8.2       

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