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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
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かぼちゃを使う 冷たいかぼちゃのスープ
2008年 07月 08日 |
実はこれが作りたくてかぼちゃを裏ごししたんです(笑)
a0070558_22532054.jpg
だって近郊野菜のかぼちゃが半分で150円だったんだもん♪



めったにスープは食事にお出ししないのですが
「夏だし。前菜代わりに冷たいスープが飲みたいなぁ」と私が思ってたところに
かぼちゃがお値打ち☆

ちょうど、
スイーツスパイスのレシピに、
ミルクレープにかぼちゃクリームを挟むつもりだったので
即買い。



でも
「ミルクレープめんどくさいな~」←なら何故思いついた?


クレープやめてまえ~。卵も切れたし(笑)←特売日は99円なのでそれ以外は買わない
パンナコッタ風にしたら卵いらへんやん♪
てなわけで、ちょーお手軽スイーツにたどり着いたわけです(笑)



あ、横道それてしまいました・・・・(ぺこり)


このスープとっても簡単です!しかもレストラン気分を味わえる(笑)
かぼちゃの裏ごしは冷凍しておけるので、食べたいときに作れま~す♪


...........................................................


材料(二人分)少な目   下ごしらえは青字   
   かぼちゃ     150g   種を除き、皮をむき、粗く切って茹でておく
   牛乳        200~250cc
   生クリーム    大匙2くらい


調味料
   カレースパイス  小匙2分の1くらい
   塩コショウ   少々
   顆粒コンソメの素  少々


作り方
①茹でたかぼちゃを裏ごしする
②耐熱ボールにかぼちゃ以外の材料と調味料を入れて混ぜ、
レンジに入れて40秒くらいチンする
②を①に少しずついれ混ぜ、滑らかになるように泡だて器などで混ぜ合わせ、
タッパーに入れて冷蔵庫で冷やせば・・・・・



出来上がり☆


→材料を混ぜ合わせたら味見して、味を整えてください。
→器に入れてから、乾燥バジルやパセリ、カレーパウダーを添えるとキレイです☆
かぼちゃの裏ごしを冷凍してたら、解凍して使うか、
もしくは鍋に材料を温めてそこに冷凍かぼちゃを投入し、あたたかいスープでも◎
です☆


......................................................................

夏は冷たく、冬は暖かく飲めるいいやつスープです☆
かなり口当たりまろやかで、カレー味がついてて「これ、かぼちゃ??」って感じで
相方も「飲みやすいね~」とご満悦♪♪



a0070558_1895572.gif

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