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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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トマトとブロッコリーのガーリック炒め
2008年 07月 12日 |

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二人のお気に入りの肴です☆
簡単、だけどおはし(お酒)ススムくんです♪


「あっ、これは俺のすきなやつ♪」
と相方がパクパク召し上がります




にんにくの香りが、シンプル料理を引き立たせてくれます♪
夏野菜+にんにくで、スタミナつけましょ~☆



....................................................
所要時間10分以下


材料(おつまみ程度)      下ごしらえは青字   
   トマト         半分       粗く切っておく   
   ブロッコリーの房  10個くらい   食べやすい大きさに切っておく

あれば乾燥バジル  ←飾り用



調味料
   塩コショウ  少々
   にんにく   半分~1かけ(お好みで)  みじん切りにする    
   醤油     少々


作り方
① フライパンに油(オリーブオイル+バターならなお良い)をひき、にんにくのみじん切り
  を入れてから中火にする。
  にんにくの香りが立ってきたら、ブロッコリーを入れて軽く炒める
② ブロッコリーの色が鮮やかな緑になってきたらトマトを入れ、
  塩コショウ+醤油で味を整えて



出来上がり☆



→我が家は、ブロッコリーは軽くゆでて小分けして冷凍してあります。
冷凍ブロッコリーを使うときは、そのままフライパンや鍋に直入れたり、軽く解凍してから
入れたり、臨機応変に変えています☆
→これに、カレーパウダーを入れるのも◎
→これを、ごま油に変えるのも◎
→これに、牛乳とコンソメの素をいれてスープにしても◎

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