人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top

家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新の記事
カテゴリ
タグ
海老チリソース   なんちゃって
2008年 07月 17日 |
ピザソースを使ってるから「なんちゃって」デス

でも、言われたら「あ、そうなんや」と分かる程度。
海老チリソース   なんちゃって_a0070558_1452307.jpg
ねっ、わかんないっしょ(笑)??

ゴーヤも一緒に炒めまして、まさしく「なんちゃって」デス


「ケチャップより甘くなくて、ゴーヤにもあってるよ。美味しいよ」
と相方。

よかった~☆


................................................................
所要時間  20分くらい



材料(2人分)
   海老(中くらいの大きさ)    10尾
   ゴーヤ               3分の1本



調味料
【たれ】
   市販のピザソース      大匙3
   オイスターソース       小匙2
   中華だし            少々
   豆板醤             ティスプーン2~3  + スプーン1(中華なべ用)
   みりん             小匙1
   みそ               ティスプーン2分の1くらい
   酒                大匙1

差し水             コップ1杯分(適量で)

サラダ油+ごま油

【かやく】
   白ねぎ     薬指の長さくらい
   しょうが      ひとかけ
   にんにく      ひとかけ



下ごしらえ
 海老は背ワタを取って皮を剥き、酒少々、塩コショウ少々、
 片栗粉少々をまぶしてうまみを閉じ込めておく
 ゴーヤは薄い半月切りにし、軽く塩を振ってアクを抑えておく
 調味料をボールに合わせて先に作っておく
 かやくはすべてみじん切りにしてまとめておく


作り方
① 中華なべに油2種類を引き、豆板醤(スプーン1)を入れて強火で熱し、
 生姜とにんにくを入れて炒め、白ねぎ、ゴーヤを入れ少し炒めてから海老を入れて
 海老が少し赤くなってきたら合わせ調味料を入れ混ぜる。
② 海老の片栗粉でとろみが付くので、少しずつ差し水をして様子をみたら・・・



出来上がり☆


海老ぷりっななんちゃってチリソースです♪♪


→すべてのことを下ごしらえして、一気に強火で作るのがポイントです☆ 
→海老は火が通りやすいので、最後に炒めてください
................................................................


作ってる本人はピザソースが勝たないかしらん・・・と
内心ドキドキでしたが(笑)




実は


冷蔵庫開けたら
ケチャップなかったんやも~ん






海老チリソース   なんちゃって_a0070558_1895572.gif

↓↓↓美味しそう!作れそう!↓↓↓
 ファイブスタイル ブログランキング
など思ってくださったら、お帰りの前にポチっと押してくださいね
皆さんの愛情が、毎日の食卓の励みになります☆
<< 椎茸の味噌クリームチーズ ホイル焼き | ページトップ | ゴーヤを使う  ゴーヤの金平 >>


ようこそ
遊びに来て下さって
ありがとうございます♪

はじめての方へ

○..................○

◎1にち、 いちポチ◎
ブログランキング・にほんブログ村へ
↑参加しています。
よかったら
ポチッとしてください♪
応援していただけると、
ランキングが上がってウキウキです(・∀・)♪


◎ありがとう◎

  .....................

皆さんのコメントが
毎日の励みになっております☆
ブログをお持ちでない方は
こちらでお返事を、
ブログをお持ちの方はご訪問させていただきます。


残念なコメント、
トラックバック等は
当方で削除させていただきます。
ご了承ください。

レシピ・写真の転載・転用は
ご遠慮ください。

当ブログはリンクフリーです。


使用カメラ:
Nikon D80
たまにFUJIFILM FAINPIX Z
使用レンズ:
NIKKOR 35mm
NIKKOR 18-105mm


○..................○

◎我が家◎
  
枕を新しくしたら
余計に朝起きられ
なくなった
・・・ゆのみ

酔っぱらうと
同じ事を何度も
話します
そして覚えていない
・・・相方


 .....................
 

お世話になっております



..........................................
エキブロ以外のお気に入り

・そう。さん
・樹里さん

・フィーユさん

・なまさん

・Chiblitsさん

・うにさん

・ミルミル93さん
・タラゴンさん

・uffoさん

・はちこ。。さん

・花あじさいさん
・千種さん
・こやさん
・sunsunさん
・ほ助さん
・∴nicoさん
・mayaさん
・decoさん
・hitomiさん
・ふくともさん


フォロー中のブログ
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
"photoblack 3C" Skin
by Animal Skin