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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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かぶの葉とあげ、じゃこ、ごまの醤油炒め
2008年 07月 31日 |
本日up:その1


大根の葉じゃないんですが、
作ってみました♪ bebecatさんに捧げます☆
a0070558_23311121.jpg

今度は大根の葉で作ります(o´-ω-)o)ペコ


そして2人はおさけすすむくんでしたヾ(´I `*)ヤレヤレ


...................................................
所要時間  10分以内

材料(おつまみ程度)
   かぶの葉   1かぶ分
   あげ      1枚
   じゃこ      軽くひとつかみ分
   すりごま    お好みの量  結構たっぷりが◎


調味料
   醤油      少々
   ごま油+油  少々
   味の素     少々


作り方
① かぶの葉を実と離し、軽く茹でてから手で絞って水を切り、一口大に切る。あげは
 食べやすい大きさに切る。
② フライパンに油をいれ中火にし、かぶの葉を入れて水気を飛ばし、あげ、じゃこの
 順に入れて調味料を入れて味を整えます。最後にすりゴマをたっぷりかけて
 混ぜ合わせたら・・・・



出来上がり☆


→大根の葉でも同じ要領です☆
→あげの湯せんは必要ないです♪炒め物なんで・・・
→かぶの葉、茹でたては熱いので氷水へトプン♪して色止めしてからのほうがいいカモ。
このときは先に茹でて冷ましてあったので、その必要がなかったのです(*´ェ`*∩
→じゃこに塩味が付いてますので、醤油ちょちょっとかけるくらいでいいと思います。
味見して、好みの味にしてくださいね♪


......................................................................

残った、茹でたかぶの葉をぬかに漬けたら、まるで姿は野沢菜みたい!
食べたら・・・やっぱぬか漬け(笑)あたりまえ


でも、相方結構気に入ってくださったみたいで、
「かぶの葉のぬか漬け食べたい~」
と言って下さるようになりました♪

三つ葉も、ひとつにまとめてゆがいて、朝→夕方 にはいい感じに漬かってました
(これは「いりぬか」の袋に書いてあったのでやってみた)




いりぬか、奥深し・・・・・



あれ、かぶの葉の記事だったはず(笑)?



a0070558_1895572.gif

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