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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
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トマトと茄子のオーブン焼き
2008年 08月 06日 |
おおきんなぁ~♪その2
グレープシードオイル買っちゃった☆☆ ←特徴はこちらに・・・詳しい
早く使いたくてトマトと茄子を焼き揚げにしてみたら・・・・
トマトと茄子のオーブン焼き_a0070558_2004393.jpg

癖のない、美味しそーにカラッとなって、
ん~そのまま食べたいっっ!

という衝動を抑えてオーブン焼きに。
どうしても残ってたカレーを使いたかった(il`・ω・´;)



しまった、マリネも一緒に載せるんやった!←レシピ見直して気が付くやつ
では、今回は写真だけで・・・ヾ(´I `*)オイオイ


                ・・・・・・・・・・・よくじつ・・・・・・・・・・・・・・・


すみませんでした(o´-ω-)o) マリネはこちら
トマトと茄子のオーブン焼き_a0070558_22555879.jpg



オーブン焼きを作る過程で余りそうなら、

   ・バルサミコ酢 小匙2
   ・ワインビネガー 大匙1
   ・酒         大匙1
   ・塩         少々

を合わせたたれに、焼き揚げた茄子とトマトをオイルごと放り込んで
出来たら1日漬けておきます。→酸味が和らぐから。


ちょっとした付け合わせに◎デス♪



トマトと茄子のオーブン焼き_a0070558_1895572.gif

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