人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top

家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新の記事
カテゴリ
タグ
[タルチョ・芋&麦] 手羽元と蓮根の中華風
2008年 11月 08日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
[タルチョ・芋&麦] 手羽元と蓮根の中華風_a0070558_1652767.jpg

食べ応えのある手羽元、食べ応え+お値打ちなので(笑)好きな食材のひとつ。
唐揚げもおいしいけど、色んな味付けで煮込むのが好きデス☆

今回は、タルチョに合わせてちょっぴり豆板醤を効かせてオトナ味にしてみました(・∀・)♪
でも、これはちびっこでもイケる!そして、ご飯も欲しくなる(笑)
鳥肉と蓮根てなんでこんなに相性がいいんでしょー・・・


材料をぽんぽんぽーんと鍋に放り込んでコトコト煮こんで出来上がり♪♪
もちろんその日も美味しいですが、
次の日まで寝かせてもらいたい!!そうすると、するりとお肉が骨から取れちゃいます(o゚ω゚o)♪



...........................................................................................
●手羽元と蓮根の中華風●

材料(2人分)

   手羽元       5、6本
   蓮根         3分の2本

   ☆水         400㏄
   ☆塩         小匙1~2
   ☆胡椒        少々
   ☆ウェイパー(練りタイプの中華だし)   小匙2
   ☆豆板醤      小匙1



作り方

① 蓮根は皮を剥き、乱切りにして酢水(小匙1ほどの酢を水にまぜたもの)にさらしておきます。

② 鍋に油を引き、中火にして温まったら手羽元を入れて焼き色をつけます。全体に焼き色が付いたら①を入れ、蓮根にも油を回します。

③ 弱めの中火にし☆印の調味料を入れ、味を整えてから煮立ったら強い弱火にして15分~20分ほど煮込みます。


→20分ほど煮込んだら、食べる直前まで味をしみこませると◎。さらに一日おいて翌日のほうがもっと◎デス♪
→辛いの苦手さんは、豆板醤を調節してください

...........................................................................................


ね、ぽいぽい放り込んで煮込むだけ☆
一度、手羽元を焼き付けるのがポイントです。味を閉じ込めちゃうので~す(・∀・)♪


我が家では一日寝かせていただきました。ほろっと骨からお肉が・・・☆
うまうま~Ψ(o-∀・)八(・∀-o)Ψ

5本煮込んで相方3本、ゆのみ2本、もう少しで1本しかタベラレナイトコロでした(汗)



「お酒もいいけど、この味はご飯と一緒に食べたいよ」
それって、日本酒とってこと・・・・じゃないですよね?もしかしてもしかして(il`・ω・´;)


[タルチョ・芋&麦] 手羽元と蓮根の中華風_a0070558_1716112.jpg



このお酒のパッケージがかわいい♪♪
相方も「サイコロみたいだね~」とコロコロ転がす←転がすなよヾ(-д-;)





↓↓↓あらん~、美味しそう↓↓↓
 ファイブスタイル ブログランキング
など思っていただきましたら、お帰りの前にポチっと押していただけたらうれしいです♪
皆さんの愛情が、毎日の食卓の励みになります☆
<< こんなとき | ページトップ | [タルチョ・麦] いんげんと干... >>


ようこそ
遊びに来て下さって
ありがとうございます♪

はじめての方へ

○..................○

◎1にち、 いちポチ◎
ブログランキング・にほんブログ村へ
↑参加しています。
よかったら
ポチッとしてください♪
応援していただけると、
ランキングが上がってウキウキです(・∀・)♪


◎ありがとう◎

  .....................

皆さんのコメントが
毎日の励みになっております☆
ブログをお持ちでない方は
こちらでお返事を、
ブログをお持ちの方はご訪問させていただきます。


残念なコメント、
トラックバック等は
当方で削除させていただきます。
ご了承ください。

レシピ・写真の転載・転用は
ご遠慮ください。

当ブログはリンクフリーです。


使用カメラ:
Nikon D80
たまにFUJIFILM FAINPIX Z
使用レンズ:
NIKKOR 35mm
NIKKOR 18-105mm


○..................○

◎我が家◎
  
枕を新しくしたら
余計に朝起きられ
なくなった
・・・ゆのみ

酔っぱらうと
同じ事を何度も
話します
そして覚えていない
・・・相方


 .....................
 

お世話になっております



..........................................
エキブロ以外のお気に入り

・そう。さん
・樹里さん

・フィーユさん

・なまさん

・Chiblitsさん

・うにさん

・ミルミル93さん
・タラゴンさん

・uffoさん

・はちこ。。さん

・花あじさいさん
・千種さん
・こやさん
・sunsunさん
・ほ助さん
・∴nicoさん
・mayaさん
・decoさん
・hitomiさん
・ふくともさん


フォロー中のブログ
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
"photoblack 3C" Skin
by Animal Skin