人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top

家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新の記事
カテゴリ
タグ
麦味噌を仕込んでみる
2008年 11月 17日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪


秋も深まってきて・・・
今年こそ、味噌をつくるぞ!!と意気込むゆのみ。
でも、どうやって作ったらいいのか分からないよぅ(っД`)

ネットで探したら、三重県内で『手作り味噌キット』を販売してくださるお店が(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)!!
さっそくキットを頼んでみました☆

●ゆきのぶのこうじやさん←今回頼んだトコロ

●麹の池田屋醸造←ブロともあやさんに教えていただいたトコロ 味噌作りの動画あり、参考にさせていただきました☆


このこうじやさん、お塩が色々選べます♪今回は沖縄の塩「シママース」にしてみました♪

届いてビックリ、
すっごく親切なんですよ~!!
なにが親切って、大豆潰し用の大きなポリ袋だとか、
おもし用の塩だとか、密封用のラップだとか・・・。
樽まで一緒に注文したので、軍手さえあれば細かいものまですべて揃ってる!!なんて親切・・・・ありがたや~((。´・ω・)。´_ _))

では、早速作り方を見ながら(笑)


麦味噌を仕込んでみる_a0070558_21364294.gif



くみおきしておいたたっぷりの水に一晩大豆をつけておいて、3倍にふやかしてから
翌日5,6時間ほどぐつぐつことこと、焦がさないように煮詰めます。
焦がさないように・・・焦がさない・・・・ぎゃー焦げた~~Σ(゚д゚ノ)ノ
はぁ、ちょっと焦がしてしまいましたが、そこは初めての味噌作りってことでご愛嬌(笑)。
必死にこげを取って・・・・




ここで。

金曜日の夜コトコトしてたんです。
いい気分の相方が、その大豆のいいにおーいにつられて?
「なにか、お手伝いすることはありますか?」



やった!!!!!!!!!作戦成功笑!!



手伝ってくださるんですかーーーありがとう、ウレシイですー(´C_,`o)ノ
なんて言いながらしっかり軍手を渡しているゆのみ(笑)

味噌作り写真でスライドが作れたのは、相方が手伝ってくださったからデ~ス☆うふふ




もっと早くアップしたかったのに、上手くスライドが載らなくて随分後になってしまいました。
初めての味噌作り、初めてのスライドアップ、いろいろ初めてづくしの週末でした♪




↓↓↓おぅ、こうやって味噌作るんやー↓↓↓
 ファイブスタイル ブログランキング
もし良かったら、お帰りの前にポチっと押していただけたらうれしいです♪
皆さんの愛情が、毎日の食卓の励みになります☆
<< 色んな料理に使える!ガーリック... | ページトップ | ものの5分でできる 豆腐ときゅ... >>


ようこそ
遊びに来て下さって
ありがとうございます♪

はじめての方へ

○..................○

◎1にち、 いちポチ◎
ブログランキング・にほんブログ村へ
↑参加しています。
よかったら
ポチッとしてください♪
応援していただけると、
ランキングが上がってウキウキです(・∀・)♪


◎ありがとう◎

  .....................

皆さんのコメントが
毎日の励みになっております☆
ブログをお持ちでない方は
こちらでお返事を、
ブログをお持ちの方はご訪問させていただきます。


残念なコメント、
トラックバック等は
当方で削除させていただきます。
ご了承ください。

レシピ・写真の転載・転用は
ご遠慮ください。

当ブログはリンクフリーです。


使用カメラ:
Nikon D80
たまにFUJIFILM FAINPIX Z
使用レンズ:
NIKKOR 35mm
NIKKOR 18-105mm


○..................○

◎我が家◎
  
枕を新しくしたら
余計に朝起きられ
なくなった
・・・ゆのみ

酔っぱらうと
同じ事を何度も
話します
そして覚えていない
・・・相方


 .....................
 

お世話になっております



..........................................
エキブロ以外のお気に入り

・そう。さん
・樹里さん

・フィーユさん

・なまさん

・Chiblitsさん

・うにさん

・ミルミル93さん
・タラゴンさん

・uffoさん

・はちこ。。さん

・花あじさいさん
・千種さん
・こやさん
・sunsunさん
・ほ助さん
・∴nicoさん
・mayaさん
・decoさん
・hitomiさん
・ふくともさん


フォロー中のブログ
以前の記事
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
"photoblack 3C" Skin
by Animal Skin