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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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春菊と白葱の味噌だれ
2008年 11月 25日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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私のお料理隊長 フィーユさんの『春菊の味噌だれ』をアレンジしてみました。
先日、作ったはいいが相方お散歩で
残しておくつもりで食べ始めたら
「と、とまらん~(il`・ω・´;)!!」

結局、相方までたどり着かず笑

お鍋の後、もしたらの切り身が残ったら
これにこのタレを付けて焼いてみて!!←今回はホイル焼きですが。

もー簡単激ウマです(・∀・)!!
フランスパンに塗っても◎、チーズにのっけて◎、そのままつきだしに◎、
そしてごはんのお供に◎。ほかほかご飯にのせてばくばくはいっていきます笑
おにぎりの中にも◎!!

春菊は残っちゃう・・・って方、また春菊の茎はすてちゃう・・・って方、
お試しください☆

冷蔵庫で4、5日は日持ちしますよ♪♪

フィーユさん、美味しいレシピありがとうございました!!

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●春菊と白葱の味噌だれ●


材料(作りやすい量)

春菊          3束くらい
白葱の白い部分   手のひらくらい分

味噌          大匙1
酒            大匙2
みりん         大匙1

黒ごま         多めの量お好みで



作り方

① 春菊は軽く茹で、細かく刻んでおく(茎も一緒に)。白葱も細かく刻んでおく。

② 酒とみりんを耐熱ボールに入れてラップし、30~40秒ほどレンチン♪して
アルコールを飛ばす。 その後、味噌を入れ泡だて器などで溶かす。

③ ②に①を入れ、黒ごまを好みの量入れて混ぜます。


出来上がり☆

食べる直前まで、もしくは一日置いた方が味がしみこんで美味しいです☆☆☆


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「これ、ほんとオススメ!!ご飯に合いますぅ~♪」と
普段あまりコメを召し上がらない相方に
半強制的に食べさせたところ


「お、これはおいしいねぇ。」


やった!!!!!


の後

「でも俺はここにじゃこが入ってて欲しかった」






Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)Σ(´Д`lll)



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