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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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めんつゆで作る☆ ブロッコリーと揚げもちのあったかサラダ
2009年 01月 16日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)ヘ!おおきんなぁ~♪

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「うーらのオーガニックレシピ手帖」という本を出してみえる人気ブロガー、うーらさん
「余ったお餅を使って」めちゃ美味しそうなレシピを作ってみえました☆

『やみつき~☆餅と白菜のラー油ナムル』←コチラから!!

ちょうど鏡開き後・・・我が家にも少しお餅が。
相方、実はお餅がキライ・・・しんじられーん なので
このレシピなら、おつまみ感覚でいけそう!
など思ってさっそく・・・

あれ?あれ?ちょっとーうちに海苔しかないじゃないよー白菜ないよー?ブロッコリーだよー?
しかも、予定よりお餅が小さいよー?・・・・どーすっべ(。・ε・`。)ゞ?

そんなわけで、苦し紛れに考えたレシピでしたが・・・・←ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ

あれっ、これ、いけるやないかーい♪

相方も「お、これくらいの量ならお餅も食べられる」とご好評♪

揚げもちにして、めんつゆで合わせたのが◎でした。天ぷら感覚なのね。
ドレッシングをかけなくても、油とめんつゆがドレッシング代わりになって
うまく野菜とじゃこと絡んで◎!
あったかいうちに食べるのが◎。冬らしいあったかサラダになりました♪

うーらさん、美味しいお料理のヒントありがとうございました!!


............................................................................................
●ブロッコリーと揚げもちのあったかサラダ●


材料 おつまみ量

もち          2個(角もちなら1個)
ブロッコリー     4分の1房(小分けで6,7個)
じゃこ         大匙1~2 お好みで

めんつゆ       大匙1~1.5


作り方

① もちは一口大より少し小さめに切り、160度くらいの油に入れてゆっくり揚げ、膨らんできたら油を切ります。

② ブロッコリーは小分けにし、沸騰した湯で固めにゆでて水を切り、ボールにじゃこと一緒に入れます。
①を入れて、めんつゆを入れて混ぜます。

出来上がり☆


→もちは揚げている最中に引っ付きあうかもしれませんが、
油を切るときに箸などで離せばOKです
→160度くらいの油=天ぷら衣がいったん鍋下まで落ち、すぐ上がってくるくらい 

............................................................................................


じゃこに塩味がついているので、めんつゆ以外の味付けはありませんが、
市販のめんつゆは味が凝縮されているので十分美味しいです♪♪




↓↓↓フランス人には食べていただけないメニュウだよね・・・ね?汗↓↓↓
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