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ごぼうと里芋のちょっとまったりスープ
2009年 01月 21日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪

ごぼうと里芋のちょっとまったりスープ_a0070558_19213276.jpg


ごぼうと里芋をバターと牛乳で伸ばして
濾したスープを作りました


作っている最中に
「このスープはまだ工夫できるなぁ」
と思ったので試作段階です。

それは・・・
濾してしまう事で
ごぼうの繊維質を大量にもったいないことにしているのでは?
と思ったからです。



このスープを作っていて切に思った
・・・・・やっぱりミルミキサーが欲しいなぁ・・・・・
ってこと。爆


私が持っているフープロでは
どうやってもごぼうをペースト状にできなくて
口あたりが思ったものにならない。
なんていうんですかね、
こう、口内イメージは「里芋のまったり+ごぼうの香り」なんですが
「里芋のまったり+ごぼうの・・・・・繊維?」みたいな(笑)
ゆっくりじっくり煮込んで一日置いてみてもそれは同じでした。
濾すと、その『繊維?』の部分が取れてまったり、すっきり。
でもそれじゃあ、もったいない・・・・


濾して絞ったあとの、きっとごぼうの繊維であろう
絞りかすを見ながら
「はぁ・・・ε-(´ω`) 」と溜息・・・
かつお節なら2番だしを・・・なんて思いますが
これは・・・・一体どうしたら・・・・汗


悩んでみましたが
ミルミキサーを買って、
再度挑戦してみたいと思います

だって~
ごぼうのスープって美味しいんだもんなぁ・・・・





ただミルミキサーを買いたいだけの
言い訳?爆



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