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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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圧力鍋でつくる  しっとりなめらかプリン
2009年 02月 10日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪

a0070558_11544760.jpg


圧力鍋であっという間のスイーツ、なめらか~んなプリンです♪
カルーアリキュールでほんのりコーヒー味・・・【*´∇`p| ゚+。


甘いもの苦手な相方に
「おおっ これは美味い、これってまだある?明日も食べられる?」
とうほうほなコメントを言わせてしまう
しっとりなめらか~感めちゃ高ですヽ(´□`。)ノ・゚!

でも、作り方はめちゃ簡単☆
オーブンや炊飯器のプリンとはまた違う食感です☆

きりっと冷やして
おいひぃ~♪☆


.....................................................................................
●圧力鍋でつくる しっとりなめらかプリン●

a0070558_12573746.jpg
材料(カップ4個分)

【プリン】

a全卵         1個
a黄身         1個分
aグラニュー糖    大匙2

b牛乳         130cc
b生クリーム     130cc

カルーアミルクリキュール  大匙1 ←なければバニラエッセンス 少々 なくても◎

【カラメルソース】

グラニュー糖   大匙2
水          大匙2
お湯         適量 



作り方

① ボールにaを入れてよく混ぜます。 

② 鍋にbを入れて人肌程度にあたためたら、①に少しづつ流し入れて伸ばしながら混ぜます。
カルーアミルクリキュールを入れて更に混ぜ、濾し器で濾してカップに流しいれます。

③ 圧力鍋に水(分量外)を200cc入れ、蒸しカゴにカップを載せ、蓋をして加圧します。
しゅしゅーと言い出したら弱火にし、1分。 火を止めて10分蒸らし、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

④ フライパンにグラニュー糖と水をいれ、中火にして茶色に変るまで焦がし、お湯をさしながら伸ばします。

ひやしたプリンに上からソースをかけて・・・


できあがり☆


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カルーアミルクリキュールが我が家にはあったのですが、
なかったら、お家にあるブランデーやラム、コアントロー、なんでも◎です♪
バニラエッセンスとはまたちょとちがった風味です

チョコとはちょこっと違うバレンタイン
これでもいけるかもヾ(*>_っ<)ノ!!?
・・・ていうか
自分がはまるかも(笑)


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