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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
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お腹満員御礼☆ 豆腐と野菜のあんかけ
2009年 03月 02日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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簡単なんですが、ご飯のおかずにピッタリでした☆
あんかけにしたのでボリュームがでて最後までおいしくいただきました♪
豆腐のなめらか感~長いもほくほく感~なめこねばぁ~で食感も◎
最後に紫蘇を散らすと香りが立ってまた食欲が上がります☆


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●お腹満員御礼☆ 豆腐と野菜のあんかけ●


材料(2人分)

豆腐      半丁
なめこ     1袋
長いも     3分の1本


出し汁     150cc
醤油      大匙1
みりん     大匙1
塩        少々
しょうがすりおろし  1かけ

紫蘇細切り     2枚(飾り用)

水溶き片栗粉  少々



作り方


① 豆腐は8~12等分する。ながいもは乱切り、なめこは流水で洗います。

② フライパンに調味料を入れてなめこ、長いもを入れて中火にし、沸騰したら豆腐を入れて
弱火にして2分ほど煮、水溶き片栗粉を流し込んでとろみをつけます。

細切りしそをぱらぱらっと食べる直前にかけたら・・・

出来上がり☆


→お急ぎでなければ・・・とろみをつける前に、10分ほど置いてからからとろみを
つけると味がしみこんで◎デス


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しょうがすりおろしをみょうがみじんぎりに代えても◎です♪


明日はおひな祭りですね(・∀・)♪

我が家には7段飾りのおひなさまなんて縁がなく
友達のお家の応接間やら仏間やら客間やら
にじゃじゃーんと飾ってもらってあるお雛様をみて
ただただ、○○ちゃんちはいいなぁ
○○ちゃんちの子だったらよかったのになぁ

羨ましくてたまりませんでした

でも、家に帰って見渡す我が家・・・
そんなスペースすらないことは一目瞭然(笑)

欲しいとも買ってとも言うことなく

「お雛様がある家=金持ち」

と自分なりに納得していたんでしょうね(笑)

お雛様の小道具がものすごく精巧に出来てて
触りたくても壊しそうで
おっきなひな壇を首を伸ばしてみていたことを
懐かしく思います



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