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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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大根と人参のサラダとサンプルドレッシング
2009年 03月 25日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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先日スキーに行ったときにお世話になった『みんなのお宿 若草物語』
とてもあったかいお宿で、
今季のスキー旅行はここでばかりお世話になりました。

お食事はすべてパパさんの手作り!
その中で、人参のサラダがホントに美味しくて
「あの人参サラダが美味しかったのでレシピを教えてください」
と言うと
「いいよいいよ~」
とレシピと
サンプル、と言ってドレッシングをお土産に持たせてくださいました!

で、さっそく作る前に味を見ておかなくちゃね!なんてね(笑)


教えていただいたドレッシングのレシピは、1ℓくらいになるそうなので
計算しなおして作るか
作ってばら撒くか(笑)


ちょっとしたコツは、
人参にしおを振って1~2日置いてから水気を飛ばしてドレッシングと和える。
人参は洗わない、しおもみしない。包丁で切らないで突いて出す。
もんだり、洗ったりしないんだ~、そうすると、よく味が絡むそうです。
なるほどなぁ~


私もパパさんみたいに美味く作れるかな?
よく味をみておきます(笑)



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