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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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コチュジャンが効くぅ キャベツと厚揚げのピリカラ味噌炒め
2009年 04月 20日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
a0070558_18385564.jpg



相方が「厚揚げが食べたいね~」と言われたので
厚揚げ料理をふたつ。
ほんのり甘くてほんのりピリカラの味噌炒め

相方は甘い料理は苦手なので、
なるべく甘さは控えめ。でも、これはうーらさんのコチュジャンのおかげで
大成功!
「この味、いいねーー(・∀・)♪+.゚」と相方大満足でした♪

お酒のつまみにした後、
白いご飯の上にはふはふ乗せて食べてみえました

うーらさん、いつもありがとう♪大活躍です♪

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●コチュジャンが効くぅ キャベツと厚揚げのピリカラ味噌炒め●


材料(2人分)

キャベツ      3~4枚
厚揚げ       2枚
豚こま切れ    100gくらい

【タレ】
コチュジャン   大匙2分の1
味噌        大匙1 ←米味噌使いました
みりん       大匙2分の1
酒         大匙2分の1
水          ほんの少し ←固ければ


作り方


① キャベツはざく切りにする。厚揚げは1枚を三角に切って2等分する。
豚コマ肉は食べやすい大きさに切っておきます。 
【タレ】をボールにあわせます(水以外)。


② ①を中火で炒めます。豚肉→厚揚げ→キャベツ の順。 しんなりしたら、タレを半分回しかけます。
混ぜるときにタレが固いな~と思ったら少々の水をボールに入れて伸ばし、残りの半分を回しかけます。

キャベツがしんなりしたら・・・


出来上がり☆

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キャベツから水分が出るので、水はいらないかな?って気もしますが、
市販のコチュジャンはもっと固くて味もぴりり☆かもしれませんので
お好みで伸ばしてみてください♪





a0070558_18535996.jpg



もう一品は、揚げ茄子の器に盛り込んだ、
厚揚げサイコロステーキ(ステーキって言うのか・・・?汗)。
しょうが醤油をぶっかけて、
茄子も厚揚げと一緒に召し上がりま~す♪
ダメだと分かっていても~茄子の揚げ物は~うまいっ!!

食べられる器って・・・いいよね・・・(-。-) ボソッ


そんなこんなで特売で買った厚揚げ79円、
綺麗になくなりました♪
お腹いっぱい
あ~しあわせん~(〃゚∀゚)(゚∀゚〃)




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