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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
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レシピモニター ノルウェーサーモンソテー ヨーグルトソース
2009年 11月 12日 |
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【レシピブログの「ノルウェーサーモン」を使った美肌にいいレシピへ参加中♪【レシピブログの「ノルウェーサーモン」レシピモニター参加中です】

レシピブログさんの、ノルウェーサーモンのモニターの第4弾です♪


おっとっと 今日の正午締め切りでした汗 (il`・ω・´;)


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サーモンソテー ヨーグルトソース


材料(2人分)



ノルウェーサーモン   2切れ

塩こしょう          少々
小麦粉、バター      適量


【ヨーグルトソース】

ヨーグルト(無糖)   大匙2
粒マスタード      ティスプン1
バルサミコ酢      ティスプン2分の1
塩             ひとつまみ
はちみつ         小匙1


作り方

① サーモンは塩コショウをして10分ほど冷蔵庫で味を馴染ませます。 
その間に、ヨーグルトソースの材料を混ぜておきます。

② サーモンに、小麦粉を茶漉しで振るいます。 フライパンにバターと少量の油を中火で熱し、
バターが溶けかけたらサーモンを入れて焼きます。

③ サーモンが焼けたらお皿に盛り、ヨーグルトソースをかけます。



出来上がり♪


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このヨーグルトソース、味見時点で「ちょとすっぱいかな~」位のほうが
バターソテーされたサーモンにぴったり!!
こっくり、だけどさっぱり~♪♪全然味に飽きがきませんでした☆

ちょとヨーグルトが余ってるのよねぇ なんて時にいかがですか?


ヨーグルトはおなじみ整腸作用、
少し前に登場したはちみつもここに使ってます♪





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