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家庭料理をメインに日々の出来事を書いています
by MVT25
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2010年 10月 03日 |
ようこそおいでくださいました(o´-ω-)o)!おおきんなぁ~♪
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相方はケイク・サレが好きです。
こなもんはあまり得意じゃないえどっこですが
ケイク・サレは別枠らしいです笑



あったかい、まだ出来上がったばかりのケイク・サレを
はふはふぱくっ 美味しいねぇ
翌日、冷蔵庫で冷やしたケイク・サレを
フォークで切ってぱくっ 美味しいねぇ
2、3日経ってしっとりしたケイク・サレを
これは本当に美味しいねぇ 

とほぼ相方の口に全部おさまります。
これだけ楽しんでいただけたら
主婦冥利につきるものです
↑造語



今回は
・塩ゆでぎんなん
・ベーコン
・茄子
・チーズ
・トマトソース






パウンド型、私のキッチンでは大活躍です^^




本日もご訪問くださりありがとうございました^^


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2010年 03月 11日 |
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昨日は全国的に雪雪雪・・・雪の少ないこの瀬戸内海地方にも
一日中水分を多く含んだぼたん雪が降っていました
見ると近くの山もまっしろ!
山陽道も止まっちゃって、お車のかたがたは大変だったかもしれません。
山口では、初めて高校入試の時間が開始時間より遅く始まったとか。
さくらはもうすぐ^^!




先日、うにさんちでお見かけした『ケイク・サレ』
なんとも美味しそうで美味しそうで・・・
聞きなれないカタカナに
「作れるのかしらん・・・」と思いつつ
うにさんの、
『意外と簡単』に背中を押され作ってみたら

ほんとだ!意外と簡単♪←単純です汗



私もコチラを参考にさせていただきました♪


青物はお家にあるものでいいと思いますが、
ベーコンは必須かも^^味にぐんと深みが出ます^^
私はここにローズマリーとチャービルを刻んで入れ込みました^^
ちなみに、ヨーグルトの代わりにサワークリームを使い、
チーズはパルミジャーノ・レジャーノのみを使いました。
(えっモノがまったく違ってくる?笑)


オーブンからベーコンのいい香り~♪がするのを
相方、待ちきれない様子でしたが(笑)
少し冷めてから・・・と言う前に
早く切ろうよ~のお声がかかり
周りはさくっと、中ふんわりの状態でまずぱくっ
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おいっしいい~♪これ、俺とってもすき~^^

翌日、冷えたケイク・サレに溶けるチーズを乗せて
オーブントースターでチーズを溶かしてぱくっ
う~ん、これまた美味しい~^^


しばらく保存できるようだったので
そのつもりで焼いたのに、
翌日の朝にはなくなちゃった
という美味しさでした☆



うにさんは今、第2子ご出産のためにご実家に戻られています。
安産祈ってます!!!の祈りを込めて
美味しいレシピ、教えてくださってありがとーーーーっ^^




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京都のお土産プレゼント企画 募集中です♪3月23日まで^^エントリーはコチラへ♪

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2009年 09月 30日 |
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あっという間に9月が過ぎていきました。
大型連休があると驚くほどあっという間に1ヶ月がおわるんだなぁ(*-ω-)*シミジミ

先日の、ブルーベリーで起こした酵母で作ったパン、
とってもしっとりふっくらと焼けました!

こねている最中、なかなか生地がしっとりなってこなくて、
えーいもうこの辺でいいや・・・←はっきり言って疲れた・・・ 40分以上こねてました汗
不安ながらも発酵させると、なんとなんとちゃんと膨らみました・・・
あまりのうれしさにブログに報告したのは先日笑

無事にこんがりと焼けて、
あつあつを切るとやわらか~くて
ブルーベリーの酸味はなく、どちらかというとベリーの甘みだけが
ちゃんとパンに残ってて

相方ともども、焼きたてのパンにバターを塗り
ぺろり♪と半分たべちゃいました。


生地の滑らかさが足らないと、ふくらみが悪かったり、翌日はかっちかちになったりするらしいので
残った半分が翌日硬くなってしまってるのでは?
と不安があったのですがぴっちりラップして置いておいたら

どうやら翌日の方が、パンの耳まで柔らかくなって切りやすくなってて、
薄めにスライスしていつでも前菜に食べられるようにラップして冷凍庫へ~♪


初めて挑戦した酵母起こしでしたが、
お手本に書いてあった『発酵具合は酵母に聞く』というコトバ。
ホントにそうだなぁって実感。

お手本には、4~5日で発酵すると書いてあっても、
今回5日目にチャレンジした酵母はまったくふくらまず、
10日ほど冷蔵庫保管してあった酵母がふくらんだわけなので・・・。
その土地の気候、住宅の条件、冷蔵庫の条件、色んな角度で
工夫なんだなー・・・と。


繰り返し繰り返しチャレンジしたら、
酵母の声が聞けるようになるかなぁ・・・。


今月もご訪問くださり、ありがとうございました
来月も毎日、みなさんが笑顔で過ごせますように





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2009年 06月 27日 |
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先日、そう。さんちでコレを見て
無性にピザが食べたくなったのです 


週末で相方がお仕事に出向いたのをいいことに
えっちらおっちら生地をこねて
夕食はピザパーティー☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ☆
何種類かの具材をパンに乗せて
相方に
お好きなようにトッピングしてください~
なんて言ったら最後
うほほ♪うほほ♪♪楽しいな~♪♪♪

あーでもないこーでもないと言いながら
それは楽しそうにトッピングされてました
相方42歳

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で、翌日の朝食はフォカッチャにしていただきました♪
でもね~、もっとぺちゃっとしたかったのに
膨らみすぎた~涙


そんな平和な週末



今日もご訪問くださりありがとうございました♪


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【お知らせぇ】

○先日載させていただいた『お誕生日カード』は
ポップアップカード(立体カード)というお手本のおかげで
作らせていただいております♪すごくステキなんです・・・
何冊か持っていますが、お誕生日カードはコチラで作らせていただきました(´C_,`o)ノ
調べてたら・・・
無料で型紙ダウンロードも出来ることを知りました・・・すげー!!※サンプルダウンロードのみ
ご興味ありましたら是非・・・♪
私もダウンロードさせていただきました♪笑



○アマンディーヌやパウンドなどのスィーツは、コチラのお手本です 
しわくちゃ+書き込みですごいことになってます(苦笑)
親切で分かりやすく、初心者からベテランさんまで使えるご本だなぁと思っていますとても重宝♪
親切なのに本格的です(´C_,`o)ノ
ご興味ありましたら是非・・・



最後まで読んでくださってありがとうございました!!



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2009年 03月 17日 |
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ずいぶんお休みしておりました
ただただブログのタイミングが取れなかっただけ・・・(笑)
時間の無駄遣いし放題のゆのみです



先週カレーが食べたくて
一緒に食べる
ロールパンを焼いたのです
ロールパンはうまくいったのです
ふんわり、そして中身がぎゅっと詰まった感がある美味しいパンでした



カレースパイスが切れていて、
残ってたスパイス何種類かだけでカレーを作ってみたのです
そしたあら・・・


まずいっ!!!!爆
なんといいますか・・・すんごい苦いのです カレーなのに(苦笑)

こりゃイタイ、ナンデナンデなんで???!!
カレーで失敗するなんてありえん・・・(lll ̄□ ̄)!
野菜のダシがよくなかったのかしら?
なんど味見を直してもダメです。あきらめて再度作り直しました。
今度は水から・・・

ちゅる 
・・・・ま、まずい・・・

なんでだよーーーーーーッΣ(´Д`lll)!!!

でも、野菜のダシが悪かったのではない、スパイス自体が問題なのではない・・・

スパイスの種類と量が問題なんだわーーーーっ
いつも使うスパイスは、20種類も混ざったもの。
ガラムとクミン、ナツメグとその他少々のスパイスだけでカレーにしようとしてたのが
そもそもの間違いだったみたいです・・・汗

カレー、奥深し・・・・

勉強になったゆのみです

ここで一句

スパイスをあなどっていてはいけないよ  おばかゆのみ


2回目のカレーはルーを急遽入れてごまかしました(笑)
相方にその話をすると
「それで今日のカレーは超辛いの?ゆのみには辛すぎるかもよ」←相方は辛いもの好き

・・・・どうやら、味見しすぎて舌がいかれちゃって
ガラムとチリペッパー、入れすぎたみたい・・・

メインのカレーを食べるためにロールパンを焼いたはずなのに
ロールパンの方がメインになってしまったおはなし。

トホホ、こうやって料理の奥深さを知るゆのみです

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2008年 10月 30日 |
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実はこっちの方が先に作ったのデス(笑)






日曜日の夕方・・・・
「久しぶりに練習に行って来ようかな~」と鉄棒を持ってウキウキ出て行かれた相方。
出てゆかれる前に

「今日の晩御飯はなぁにかなぁ~o(´∇`*o)?」



「・・・・・・・・・ナイショです」


じゃぁ楽しみにしているね~



バタン←ドアがしまる


・・・・・・・・・何にも考えてないぞよ・・・・・(il`・ω・´;)オーイ
ていうかそんな質問が来ると思ってなかったぜよ・・・・?


週末コレ作ろう!と意気込んでたネタもなく
冷蔵庫はカラに近く(笑)←火曜日が特売日
思わせぶりな言い方をして期待させちまった・・・・ばか


頭ひねること3分


よし、ピザつくろう!そうだ、それでナンも作れるから、翌日はカレーにしよう!
単純発想爆
相方がお帰りになるのは約1時間半後。それでこんがりピザ、作りま~す!


あっ・・・・


がさがさ←冷蔵庫あさるゆのみ



肉らしきものがないなぁ・・・・・゚・(・´ω・`)ゞ・゚・コマッタ



うーん。あ、この前作ったピーマンの肉詰めの中身が少し残ってたので
それに豚合い挽きを追加してこねてこねて、ハーブを入れて塩コショウ入れて~
アルミ箔に包んで~オーブントースターで蒸し焼きにしたら・・・

なんちゃってソーセージ(#゚Д゚#)!!!


これをそのまま頂く、そしてベーコン代わりにピザに乗せる~♪
おお、われながらいい考えやん(o゚◇゚)o。_。)★これで2品になるし♪♪
思いがけず上手く行ったので、
次回作るときにはレシピ取ろうとおもいます(笑)←取ってないのかね・・・


そのほかにもちょいちょい作って←はしょるなよ

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期待して(してない?)帰ってみえた相方、



おおおっつ、ピザピザピザ\(^ω^\)( /^ω^)/!!
んんんん?これは?・・・・ミートローフ?

えっ 

ミートローフッテナンデスカ?

なんちゃってソーセージっていえない・・汗 (il`・ω・´;)


「・・・ええっとソーセージ・・・のつもり・・・です」

手作り?へぇぇ~、皮はないのね、ふうん。へぇ~ ←もしかして不信感???


ぱく

おお、これは美味しいよ!!うん、いいね、このままいけるね、え、ピザにも乗ってるの?
うん、これは美味しいよ!!


ε-(*´ω`*) ホッ


こんな風にスリリングな夕食作りが終わったあと、
「ナンを作って明日はカレーにしようと思いますが、ナンをいっちょう延ばしてみませんか?」と
ほろ酔い気分の相方に言ってみると
「うんうん、延ばしてみたーーい」
よし、やった!作戦成功☆
自分のお食べになるだろうそして私もお食べになるだろうナンを延ばし延ばし、
「うまく延ばせたね~」とご満悦

私は手伝ってもらってご満悦(笑)

昨日アップした相方のカレーに添えられたのは紛れもなくご自分の延ばしたナンですおほほ






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